Il petto di pollo nelle diete è un classico, ci si stufa di cucinare il petto di pollo alla piastra condito con olio a crudo, questo è un modo di presentare il pollo in maniera diversa, in più potrebbe essere un modo per far mangiare i funghi anche ai bambini "nascondendoli" nelle polpette. :D
Ingredienti
200 gr funghi champignon
400 gr pollo macinato
1 carota
prezzemolo
pane grattugiato integrale
1 cipollina bianca
sale e pepe
Preparazione
- tagliare finemente la cipolla e stufarla in padella.
- unire nella padella i funghi tagliati a fettine e la carota grattata.
- a fine cottura, lasciar raffreddare e frullare grossolanamente.
- in una ciotola grande mescolare il pollo macinato ed i funghi.
- creare un composto omogeneo.
- condire con sale e pepe a piacere.
- creare le polpettine e ripassare nel pane grattato.
- infornare a 180 per 15 minuti o cuocere in padella antiaderente. controllare la cottura!