Macedonia?

Combattere il caldo estivo col gelato è davvero allettante. 

Ma perché, una rinfrescante ciotola di  melone, per colazione o come spuntino, riempita con frutti di bosco come la vedete? 

Banana Avocado Milkshake

Colazioni alternative e fresche, specialmente d'estate, chi non le adora. 

Oggi facciamo il pieno di potassio a colazione solo con un Milkshake!

Potassio questo sconosciuto.

Cos'è? Il potassio è un minerale che insieme al sodio regola l'equilibrio idrico nel corpo, serve per il controllo della pressione sanguigna, al corretto funzionamento dei muscoli e alla sintesi delle proteine. 
Carenza.
Sintomi: Spossatezza. Stanchezza muscolare. Sonnolenza. Crampi. Banana avocado e datteri sono un'ottima fonte di potassio!

Che ci serve? 

150 gr banana (una media)

un cucchiaino avocado

50 gr fiocchi d'avena

200 ml di latte scremato freddo

datteri schiacciati (mezzo cucchiaino)

ghiaccio (facoltativo)

Frullare banana, avocado latte e datteri (e ghiaccio), finchè il composto non è omogeneo. Intazzare (?!?) 
Decorare con i fiocchi d'avena. 
Bere.
Enjoy!

Avocado Benefits!

Benefici dell'avocado: 

Fibre: aiutano nella digestione

Vitamina C: aiuta nelle funzioni antiossidanti e l'assorbimento del ferro

Sangue: aiuta nella coagulazione del sangue (vitamina K) e a regolarizzare e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue

Grassi monoinsaturi: Favoriscono il controllo del colesterolo

Sistema immunitario: Contiene antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario (Glutatione)

Potassio: L'avocado ne  contiente più del 35% in più rispetto alle banane!

Gusto: Cremoso... Burroso... E dal retrogusto noccioloso.. <3

1. Valori nutrizionali
2. AVOCADO

   Quantità per 100 grammi100 grammi

   Calorie 160

3. Lipidi 15 g
   Acidi grassi saturi 2,1 g
   Acidi grassi polinsaturi 1,8 g
   Acidi grassi monoinsaturi 10 g
   Colesterolo 0 mg
   Sodio 7 mg
   Potassio 485 mg
   Glucidi 9 g
   Fibra alimentare 7 g
   Zucchero 0,7 g
   Proteine 2 g

   Retinolo	146 IU	Acido ascorbico	10 mg
   Calcio	12 mg	Ferro	0,6 mg
   Vitamina D	0 IU	Piridossina	0,3 mg
   Cobalamina	0 µg	Magnesio	29 mg

Fiber: aids in digestion 
Vitamina C: Helps antioxidant function and iron absorption

Blood: aids blood coagulation (vitamin K) and regulating and stabilizing blood sugar levels

Potassium: Avocado contains 35% more potassium than a banana!

Monounsatured fats: Helps cholesterol management

Immune system: Contains antioxidant which boosts the body system (Glutathione)

Flavour: Creamy... Buttery... And nutty.. <3

Quinoa...

La quinoa è una pianta erbacea molto antica, appartenente alla famiglia degli spinaci da cui vengono ricavati dei semini molto simili, in dimensione, al sesamo ed al miglio. 

Questi semini vengono considerati in cucina degli "pseudo-cereali", in quanto non sono graminacei, ma possono assumerne la "forma" e l'utilizzo. 

I benefici:

• Proteine di alta qualità: con i nove aminoacidi essenziali, ben proporzionati e bilanciati, l'apporto proteico del quinoa è molto simile a quello del latte o della soia.
• Vitaminica e antiossidante: ottima fonte di vitamine (B,E), minerali (ferro, magnesio, fosforo, potassio), acidi grassi essenziali.
• Riboflavina: La quinoa contiene Vitamina B2, che  contribuisce a ridurre la frequenza degli attacchi di emicrania, e migliora il metabolismo energetico attraverso le cellule del cervello e muscolari.
• Superfood: cibo considerato sacro dai guerrieri Inca che avevano notato più resistenza e  tempi di recupero più veloci mangiando questi semi.
• Gluten free: La quinoa non è una graminacea, quindi adatta a chi soffre di celiachia.
• IG: È un carboidrato complesso con un basso indice glicemico, non innalza il livello di zucchero nel sangue.